A verdadeira ficazza

Em primeiro lugar, vamos esclarecer de uma vez por todas: ficazza não é focaccia! Focaccia é uma espécie de pão muito comum no norte da Itália, na Liguria, em Genova, que não leva batata, fundamental na ficazza, e que faz toda a diferença. A ficazza é típica da região da Puglia, no sul da Itália, […]