Beleza se põe na mesa?

  A apresentação de um prato à mesa é cada vez mais importante. Isso sempre foi verdade na culinária japonesa, onde a  apresentação dos pratos chega a ser uma verdadeira obra de arte. Já na culinária ocidental, me parece que essa preocupação só surgiu a partir da nouvelle cuisine francesa, que desfilava pratos com magnífica […]