Em Beirute tem beirute?

Beirute é a capital e maior cidade do Líbano. Localizada na costa do Mediterrâneo, Beirute foi fundada pelo fenícios no século XV a.C., e foi ocupada por gregos, romanos e bizantinos e, mais recentemente, no século passado, por franceses e ingleses. Beirute, apesar de castigada pela guerra civil, é uma cidade muito bonita e cosmopolita. […]

Tomate caprese anciènne

Já falei aqui neste blog sobre as maravilhas do tomate no post http://www.vivendocomgosto.com.br/tomate-e-fruta/. Nele eu conto que o tomate, ao chegar à Itália, foi logo chamado de pommo d’oro, ou pomo de ouro, tanto foi o encanto que causou entre meus ancestrais. E, segundo Pierre Troigros, pai do Claude “marravilha” e um dos fundadores da […]

A verdadeira ficazza

Em primeiro lugar, vamos esclarecer de uma vez por todas: ficazza não é focaccia! Focaccia é uma espécie de pão muito comum no norte da Itália, na Liguria, em Genova, que não leva batata, fundamental na ficazza, e que faz toda a diferença. A ficazza é típica da região da Puglia, no sul da Itália, […]