Linguini com camarão rosa ao molho vermelho

Certa vez, um jovem executivo italiano da Pirelli, nascido e criado em Milão, e que visitava o Brasil, me disse estar surpreso, e incomodado, com o fato de, aqui no Brasil, nós identificarmos a culinária italiana com o molho de tomate. “Na Itália não existe isso…”. Esse é o risco de ficarmos olhando para o […]