Bacalhau de festa

Pular sete ondas, comer sete grãos de romã, um prato de ervilhas, tomar uma taça de champanhe exatamente à meia-noite do dia 31, enfim, são inúmeras as simpatias de ano-novo, muitas delas tendo com protagonistas comidas ou bebidas. Quanto às ondas, faz tempo que não as pulo, pois há mais de 10 anos passo meus […]

O bacalhau do Vitché

  Semana passada jantamos, eu e Mari, na casa de meu irmão, Vicente. Além do prazer da companhia do Vicente e da Angélica,  tivemos um jantar maravilhoso. Aliás, como eu já esperava. Vicente é um excelente cozinheiro. E, quando se trata de bacalhau, insuperável. E nos brindou com uma receita nova, que eu não conhecia. Pedi permissão […]