O ceviche baiano

Cebiche, ceviche ou seviche, a discussão é interminável, e não é o caso de trazê-la para esta página. Vamos chamá-lo de ceviche, como os peruanos, que fizeram dele Patrimônio Cultural do país. Nascido provavelmente por volta do ano 2.000 A.C., no litoral norte do Peru, o peixe era marinado em suco de tumbo, uma espécie […]